Receptek

Hajtovány - sós sütemény

Hajtovány

Hozzávalók

Tésztához:
0,5 kg liszt
3 dl tej
1 tojás sárgája
0,5 dl olaj
1 ek. só
pici cukor
3 dkg élesztő

Krém:
10 dkg margarin
1 mokkás kanál. só
1 kicsi tojás
13 dkg dkg reszeltsajt (kevés füstölt is mehet bele) + a tetejére

A tészta hozzávalókat dagasztógépbe vagy kenyérsütőgépbe teszem, az utóbbinál dagasztó programra állítom.
Ha a tészta megkelt, kinyújtom jó vékonyra, szinte akkorára mint a deszkám. 

A krém hozzávalóit elkeverem. 

Kolbászos párnácskák - sós sütemény

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
5 dkg vaj
1 tojás + 1 tojás sárgája tejjel keverve a kenéshez.
1 dl tejfől és ráönteni annyi vizet hogy 2,4 dl legyen.
2 kismérőkanál só

Töltelék: füstölt kolbász és trapista sajt.
A tészta hozzávalókat összekeverni, dagasztani és kelni hagyjuk míg duplájára meg kel.

kb 0,5 cm vastagra kinyújtjuk és nagyobb pohárral kiszaggatjuk.
a tészta felébe kolbász karikát és egy sajt darabot rakunk. Ráhajtjuk a tészta másik felét és villával a széleit lenyomkodjuk.

Sajtos roló - sós sütemény

Hozzávalók (kb 24 rudhoz való):

2 csomag leveles vajas tészta
1 tojás
só

A töltelékhez:
8dkg liszt
5 dl tej
2 tojás
8+15 dkg reszelt sajt
1 tubus sajtkrém (pl Camping)
10 dkg vaj
őrölt bors
reszelt szerecsendió
A leveles tésztát nyújtsd 2-3 mm vastagra. Vágd kétujjnyi széles csíkokra. A tésztacsíkok egyik szélét kend meg felvert tojással és fém sütőhengerekre vagy farudakra (vagy fakanálnyélre) csavard fel.

Sajtos sonkás csiga - sós sütemény

Hozzávalók:

0,5 kg liszt, 
2,5 dkg élesztő, 
1/2 evőkanál só, 
1/2 evőkanál kristálycukor, 
1/2 dl olaj, 
1 egész tojás,  
1 késhegynyi aszkorbinsav, 
fél mokkáskanál sikér, 

Töltelék:

20 dkg  magyaros sajtkrém, vagy bármilyen sajtkrém izlés szerint
20 dkg sonka felkockázva. + lehet trapista sajt darabokat közé tenni

A hozzávalókat 2,5 dl tejjel összedagasztani. Kelni hagyni, (lehet kenyérsütőgépbe, dagasztó program) 
 Utána kiveszem a tésztát. Majd deszkán ki kell kinyújtom, megkenem és megtöltöm, és 12 darab csíkokra felvágom.

Diós csemege - édes sütemény

Hozzávalók:

50 dkg darált dió
30 dkg cukor
1 evőkanál ruparoma
1 dl víz

20 dkg étcsokoládé 
1 evőkanál olaj
A vízet felforraljuk a cukorral, ha elovadt a cukor leveszed a tűzről és belekevered a diót. A masszát ketté veszed,
A csokoládét az olajjal a mikroba megolvasztod!
...az egyikbe belekevered az olvasztott csoki felét.
 
Kibélelsz egy kisebb fajta tepsit folpackkal és beleteszed a csokis dió masszát, elegyengeted, (vizes kanál vagy kés jó erre a célra) rá kened a sima diós masszát.

Sport szelet - édes sütemény

Hozzávalók:

2 dl tej
1 rama
25 dkg cukor
1 rum aroma
3 kanál kakaó
50 dkg darált keksz
A tejben felolvasztjuk a rámát
A cukrot összekeverjük a kakaóval
Majd a tejes rámát,és a cukros kakaót összekeverjük
Beletesszük a rum aromát
Végül hozzá keverjük a darált kekszet
Egy téglalap formájú jénaiba vagy tálcába,aminek kis pereme van, jól  belenyomkodjuk
Majd leöntjük csokimázzal!

Töltött ostya - édes sütemény

Hozzávalók:

1 csomag ostyalap

A krémhez
3 egész tojás
9 evőkanál cukor
3 evőkanál kakaópor (keserű)

10 dkg vaj vagy ráma

Egy lábosban az első három hozzávalót lassan, nem nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett összefőzzük, ha elkészült félre húzzuk és folyamatos kevergetés mellet, 10 dkg rámát vagy vajat hozzá adunk.
Megkenjük a lapokat, ha akarunk a tetejét csokimázzal befedjük.
Máz

1 eőkanál kakaópor
1 evőkanál cukor
2 evőkanál viz

Egy lábosba összefőzzük, ha kész félrehúzzuk és kb 1 evőkanál rámát vagy vajat keverünk bele.

Töltött datolya - édes sütemény

Hozzávalók:

500-600gr datolya
200 g marcipánmassza
1 ek konyak
200 g étcsoki

A marcipánt gyúrd össze a konyakkal!
Magozd ki a datolyát, és tegyél a masszából a magok helyére.
Olvaszd meg a csokit vízfürdő felett és vond be a töltött datolyákat vele. Egy rácson lecsurgatva, hagyd megszáradni a csokoládét
Szórd meg díszítő cukorral!